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西安美食地图——汉中老肖家热凉皮店

时间:2018-06-30 19:17:17  来源:本站  作者:

  西安的凉皮有很多种:回坊麻酱酿皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、烙面皮、汉中米面皮、醋粉等等,那是各有千秋,样样好吃。今天就来给大家介绍一家很正宗的汉中米皮店——汉中老肖家热凉皮店。

  提起西安的小吃,有一样不得不提,那就是凉皮。西安的凉皮有很多种:回坊麻酱酿皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、烙面皮、汉中米面皮、醋粉等等,那是各有千秋,样样好吃。今天就来给大家介绍一家很正宗的汉中米皮店——汉中老肖家热凉皮店。

  这家店开在红专南路上有好些年了,前几个月拆了,失踪了很久,最近又在红专南路上另寻店面重新开业了,不说别的,就说他家停业这段时间,无数的老食客打听到老板的电话,隔三差五的打电话问什么时侯重开业?地方在哪里?拥有如此忠诚的顾客,足见这小店魅力不一般啊!

  老板一家几口都是汉中人,几乎顿顿都吃自家的凉皮,就冲这点,卫生用料就绝对放心。他们家的热米皮色泽洁白、面皮薄滑、口感筋道、调味咸淡可口,尤其辣油那叫一个香啊!人再多都是现蒸现卖,把事先打好的米浆倒入大笼屉内,旺火蒸四五分钟即熟,趁热切成约三指宽的条,加入配菜(豆芽)、调料水、辣椒油就OK啦。

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