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仿真菜仿真食物能为酒店带来的利润有哪些

时间:2018-10-07 13:21:19  来源:本站  作者:

  在我们生活中经常会看到非常诱惑人的美食照片,并且在很多饭店或者食品摊也会看到很多美食菜的模型,那就是仿真菜。但是大部分朋友都认为那些菜是真的。甚至有些朋友都没有听过什么是仿真菜。而仿真菜就是按照菜的样子做出了的菜的模型。大部分都被使用宣传作用。那么接下来小编就给大家详细介绍有关于仿真菜的知识。希望我们的分享可以帮助大家更好的了解

  仿真菜顾名思义就是制作的和真的似的菜品模型主要用于餐饮食品企业展示提供印象的道具。仿真菜的制作离不开客户提供的照片、实样和内容说明,制作人员根据实样拓模,根据照片着色、拼盘以及最后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴,不同店铺有不同的形状,色泽及量感要求,因此,仿真菜不但代用度低,而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。扁平且柔软的通常会直接用有色PVC材料制作,这个直接热成型就好。完整的瓜果类通常用泡沫成型后表面附对应瓜果色彩纹路的PE层之后打蜡抛光处理,表面有毛的比如桃子会附桃皮绒。

  各种鸡鸭鱼肉类、糕点和其他造型比较复杂的食材通常用硅胶和PU树脂制作,但是限于真实食材不好定型等等原因是很难直接用开模的,通常是用造型粘土或者双组分造型补土做出来然后进行造型加工后作为模具开模,再进行翻模,上色的话通常会直接在工料里加入主要基色的色剂,成型后再补充涂装。

  有图有真象,是不是也成功的刺激了您的消费欲望呢?看看这些展示在橱窗里的食物,是不是你的胃口也大开了呢,哈哈,这些只是秀色不可餐哟,小伙伴是不是也有兴趣同金豌豆模型小编一起去品一品日呢,这么高大尚的仿真食物返回搜狐,查看更多

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